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Aide cuisine – Cuisine Centrale (h/f)
  • Poste proposé : Aide Cuisine - Cuisine Centrale (h/f)
  • Contrat : CDD
  • Durée hebdomadaire : base 35h
  • Nourri : non
  • Logé : non
  • Rémunération : statuaire+ régime indémnitaire+indémnisation des week-ends et des jours fériés

MISSIONS:

Placé sous l’autorité du responsable de la Cuisine Centrale, vous serez chargé(e) de:

Assistance à la production de préparations culinaires:

-Préparation froide

-Préparation entrée / découpe de fromages / préparation dessert

-Réalisation de tâches préalables à l’élaboration et la finition des mets,

-Aide à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène,

-Respect des règles d’hygiène et de sécurité,

-Plonge en semaine et le week-end en cas de nécessité

Distribution et service de repas:

-Présenter les mets de manière agréable

-Maintenir et / ou remettre en température les préparations culinaires

-Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène

-Assurer les livraisons des préparations froides sur les différents sites ( restaurant scolaire)

Maintenance et hygiène des locaux et matériels:

-Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection

PROFIL:

-Expériences dans la cuisine traditionnelle et collective

-Connaissances des normes HACCP et de la liaison froide/ chaude

-Permis B obligatoire

-Efficacité et rapidité d’exécution

-Capacité à travailler en équipe

-polyvalence

CONDITIONS DE RECRUTEMENT:

-Recrutement base 35 h à compter du 21 février 2019.

-Horaires: 7h – 14h30 et un jour par semaine 7h-14h et 17h-18h30

-Rémunération statuaire+ régime indemnitaire+ indemnisation des week-ends (1/ mois) et des jours fériés (2/an)

POSTE A POURVOIR RAPIDEMENT

Merci d’adresser une lettre de motivation manuscrite + CV

Par courrier: Monsieur le Maire d’Ugine – BP2 -73401 UGINE cedex

Par mail: srh@ugine.com

 

Contact
Raison Sociale Personne à joindre
Mairie Ugine Monsieur le Maire d'Ugine
Téléphone Email
srh@ugine.com
Adresse
BP2 73401 UGINE Cedex

Date de parution de l'annonce : 15 février 2019 - Soit : 37 jour(s)

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